副菜
暑い日にぴったり♪トマトとささみのさっぱり和え
投稿日2019/05/05
更新日2019/05/05
調理時間15分
暑い日でもとっても食べやすい和え物です。野菜も肉も摂れるので、食欲がちょっと…という日にもぴったり！
材料2人分
- ささみ2本
- A塩小さじ1/3
- A酒50ml
- A水150ml
- トマト1個
- ねぎ1本
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
・ささみを調理するのが手間な場合は、サラダチキンを活用してくださいね♪ ・電子レンジは600wで使用しています。
- 準
トマトは8等分のくし形にし、さらに半分に切って、大きめの角切りにする。 ねぎは小口切りにする。 A 塩小さじ1/3、酒50ml、水150mlを鍋に入れて煮立たせる。
- 1
ささみをA 塩小さじ1/3、酒50ml、水150mlの鍋に入れて、5分ほど加熱する。ささみを取り出し、冷水で冷まして、ほぐしておく。
- 2
耐熱ボウルにねぎ・B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れて電子レンジで、1分加熱する。
- 3
2のボウルにささみ・トマトを入れて和え、皿に盛る。ごまをふってできあがり♪
レシピID
375090
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)