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    豚ロース肉がやわらか♪照り肉じゃが

    主菜

    豚ロース肉がやわらか♪照り肉じゃが

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    • 投稿日2019/05/27

    • 更新日2019/05/27

    • 調理時間20

    豚ロース肉の旨味がたっぷりの、肉メインで作る肉じゃがです♪ほっこりした味も食べたいけど、肉の食感も楽しみたい!という方にオススメです(*^^*)甘辛味でお酒もごはんも進みます♪

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      1枚
    • 塩・こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 小さじ1
    • 新じゃがいも
      4個(小さいもの)
    • たまねぎ
      1/2玉
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・新じゃがの場合はやわらかいので小さいものだとそのまま、普通のじゃがいもや大きいものだったら半分に切ってくださいね。 ・1のところで余分な片栗粉ははたいてくださいね。 ・肉に片栗粉をまぶしているので、できあがりは全体にとろみが勝手についてくれます♪

    • 新じゃがいもはこすり洗いしておく。大きい場合は半分に切る。 たまねぎはくし形切りにする。

    • 1

      豚ロース肉を2cm幅にきり、塩・こしょうを振ってなじませ、片栗粉をまぶす。

    • 2

      片手鍋に油をしき、じゃがいも・豚ロース肉を入れて両面焼く。肉の色が変わったら、たまねぎを加えて全体をさっと炒める。

    • 3

      2にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、水200mlを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで10〜15分煮る。器に盛ってできあがり♪

    レシピID

    375975

    「豚肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「油」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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