豚ロース肉がやわらか♪照り肉じゃが

20

2019.05.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 375975

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚ロース肉の旨味がたっぷりの、肉メインで作る肉じゃがです♪ほっこりした味も食べたいけど、肉の食感も楽しみたい!という方にオススメです(*^^*)甘辛味でお酒もごはんも進みます♪

肉じゃが とろみ シニア こしょう じゃがいも 味醂 玉ねぎ 豚ロース 豚肉

    材料

    2人分
    豚ロース肉 1枚
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ1
    小さじ1
    新じゃがいも 4個(小さいもの)
    たまねぎ 1/2玉
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    200ml

    作り方

    ポイント

    ・新じゃがの場合はやわらかいので小さいものだとそのまま、普通のじゃがいもや大きいものだったら半分に切ってくださいね。
    ・1のところで余分な片栗粉ははたいてくださいね。
    ・肉に片栗粉をまぶしているので、できあがりは全体にとろみが勝手についてくれます♪
    1. 新じゃがいもはこすり洗いしておく。大きい場合は半分に切る。
      たまねぎはくし形切りにする。
    2. 豚ロース肉を2cm幅にきり、塩・こしょうを振ってなじませ、片栗粉をまぶす。
    3. 片手鍋に油をしき、じゃがいも・豚ロース肉を入れて両面焼く。肉の色が変わったら、たまねぎを加えて全体をさっと炒める。
    4. 2にA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、水 200ml

      を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで10〜15分煮る。器に盛ってできあがり♪
    13 130

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