主菜
お弁当にも最適♪鮭とじゃがいもの照り煮
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間15分
鮭の旨味でじゃがいもがさらに美味しくなる照り煮です！水分が少なく、表面に味がしっかりついているのでお弁当にぴったり♪もちろん、おつまみにもgoodです(*^^*)
材料2人分
- じゃがいも中2個
- 鮭2切れ
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 油小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aバター10g
作り方
ポイント
・鮭は両面カリカリになるように焼きましょう。中をふわっとさせたいときは小麦粉を両面にふるってくださいね。
- 準
・じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に入れて電子レンジ600wで4分加熱する。 ・鮭は2cm幅に切り、塩・黒こしょうをふっておく。
- 1
フライパンに油をしき、鮭を両面焼く。加熱したじゃがいもを加えて焼き、焼き目がついたらA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、バター10gを加える。
- 2
全体に味がなじむように時々返しながら5分ほど煮込んでできあがり♪
レシピID
376734
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)