主菜
鶏むね肉がやわらか♪照りマヨチキン
投稿日2019/10/02
更新日2019/10/02
調理時間15分
疲労回復の効果が期待できる鶏むね肉を使った、人気メニューです♪固くパサパサになりがちな鶏むね肉ですが、下味をつけて片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります(*^^*)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 油小さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- マヨネーズお好みで
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・フライパンで焼くときは、ふたをして表側の色が変わるくらいまでまず加熱します。その後返して、焼き目をつけると上手に焼けますよ♫
- 準
鶏むね肉をそぎ切りにして、A 塩ひとつまみ、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1につける。
- 1
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をしいて、両面焼く。
- 2
中まで火が通ったらB しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を加えてさっと煮詰め、皿に盛る。お好みでマヨネーズ・黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
380500
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)