お腹にやさしい♪白だしで簡単あさりのスープはるさめ

あさりの砂抜きをする。（ポイント参照） キャベツは太めの千切り、しめじ・えのきだけは石づきをとってさく。（えのきは長い場合は半分の長さに切ってください）ねぎは小口切りにする。 春雨を表記の通り茹でる。

フライパンにキャベツ・しめじ・えのきだけを並べ、その上にあさりを乗せる。A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、料理酒大さじ2を回し入れて中火にかけ、あさりが全部開いたら（約5分）火を止めて1分蒸らす。

1に春雨を加えてさっと合わせ、器に盛り、ねぎ・黒こしょうをかける。