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とろっとやわらか♪鶏むね肉とキャベツのとろみ煮

10

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID388469

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

鶏むね肉がやわらかく、しっとりと仕上がるとろみ煮♪キャベツの水分で水を加えず、仕上げます!鶏むね肉は疲労回復、キャベツは消化を助けてくれるので、疲れた身体にぴったりです(*^^*)

キャベツ フライパン 野菜 ヘルシー おふくろの味 時短 シニア とろみ 簡単レシピ 料理 お弁当 やわらかい 子供に人気 簡単 作り置き おつまみ 味醂 ごま油

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約300g)
ふたつまみ
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
キャベツ 4枚分
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1と1/2
A
料理酒 大さじ1と1/2
作り方
Point!
・春キャベツの場合は、加熱時間を調整してくださいね。
  1. 鶏むね肉:一口大にそぎ切りにして、塩を振り、片栗粉をまぶす。
    キャベツ:鶏むね肉と同じ大きさに切る。
    A

    しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、料理酒 大さじ1と1/2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油をしき、鶏むね肉を両面軽く焦げ目がつくまで中火で焼く。焼けたら一旦取り出しておく。
  3. 同じフライパンにキャベツを並べ、A

    しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、料理酒 大さじ1と1/2

    をかける。その上に1の鶏むね肉を乗せて中火にかけ、蓋をして煮る。(約5分)
  4. キャベツがしんなりしてきたら、全体をからめてできあがり♪
4 103
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