主菜
フライパンひとつで♪野菜が美味しい五目中華春雨
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間10分
野菜たっぷりだけど中華味のつるつる春雨が美味しくて、子どもにも人気です♪パパッとできるので、お昼にぴったり！野菜不足の方、お昼ごはんに時間をかけたくない方にオススメです！
材料2人分
- 白菜6枚
- にんじん1/3本
- きくらげ4つ(今回は生を使用。乾燥であれば戻してください。)
- 豚ロース肉150g(お好みで豚バラや豚こまでも♪)
- むきえび20尾ほど(冷凍小えびを使用)
- 春雨60g
- Aごま油小さじ1
- B中華だし小さじ2
- Bしょうゆ小さじ2
- 水200ml
- Cごま油小さじ1
- こしょうお好みで
作り方
ポイント
・春雨は別茹でせずに一緒に加熱するので、フライパン１つでできます♪ ・家にある野菜をお好みで置き換えてもらっても大丈夫です。しめじやえのき、たまねぎなども合います！
- 準
- 1
フライパンにA ごま油小さじ1をしき、にんじん・白菜・豚ロース肉・きくらげを入れてさっと炒める。B 中華だし小さじ2、しょうゆ小さじ2で味つけをして炒め合わせ、水・むきえび・春雨を加えて6〜7分（春雨表記の時間で）加熱する。
- 2
仕上げにC ごま油小さじ1・こしょうをかけて、できあがり♪
レシピID
388846
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
