主菜
シンプルな工程で作りやすい♪簡単エビチリ
投稿日2020/04/24
更新日2020/04/24
調理時間10分
エビチリって作り方がややこしく、材料も多い印象です。究極に簡単に作れるよう、工程と材料をしぼりこみ、わかりやすくしました♪簡単ですが、味はしっかりピリ辛で旨味たっぷりです(*^^*)
材料2人分
- むきえび15〜20尾ほど(冷凍でも大丈夫です！)
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう5振りほど
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 油大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
- Bにんにくすりおろし小さじ1
- Bしょうがすりおろし小さじ1
- B豆板醤小さじ1
- B中華だし小さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- B水大さじ3
- Bきざみねぎ大さじ2
作り方
ポイント
・工程2のところで少し焦げやすいので、火を一旦止めてから材料を混ぜると失敗しづらいです！ ・えびはお好みのもので大丈夫です。
- 準
むきえびにA 塩小さじ1/4、こしょう5振りほど、酒大さじ1をもみこむ。
- 1
えびの水気をキッチンペーパーで切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油をしき、えびを両面焼いて一旦取り出す。
- 2
フライパンにB ケチャップ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、豆板醤小さじ1、中華だし小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、水大さじ3、きざみねぎ大さじ2を入れて中〜弱火で煮立たせ2分ほど加熱し、1のえびを入れて炒め合わせてできあがり♪
レシピID
390301
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)