副菜
とろっと美味しい♪簡単なすの生姜焼き
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間10分
あと一品欲しいときに重宝するメニューです！とろっとしたなすに生姜がきいてアクセントになり、美味しいですよ♪お酒にも、ごはんにも合うので家族みんなで美味しく食べられます(^^)
材料2人分
- なす1本(小さいものなら2本)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aしょうがすりおろし小さじ1/2
- きざみねぎ適量
- ごま適量
作り方
ポイント
・なすは箸でつかみやすく、食べやすい形に切っています。 ・しょうがはチューブでもOKです！ ・フライパンは小さめのもの（20cm以内）が作りやすいです。
- 準
なすはななめに1cm幅に切り、縦に3等分する。
- 1
なすに片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油をしき、なすを焼く。全体が焼けたらA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、しょうがすりおろし小さじ1/2を加え、さっと炒め合わせる。皿に盛り、きざみねぎ・ごまを乗せてできあがり♪
レシピID
391141
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)