レシピサイトNadia
    主食

    家にある材料で作りやすい♪冷やし中華風そうめん

    • 投稿日2020/05/14

    • 更新日2020/05/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    766

    気温が高くなってきたときに食べたい冷やし中華♪もっと「さっぱりつるっと食べたい!」ということで、そうめんで作りました!醤油ベースのつゆで、食べやすいです。 冷やし中華を作るとき、セットになっているものを買っていましたが、これだと家によくある材料で作れるので、「食べたい」と思ったときにすぐ作れます(*^^*)

    材料2人分

    • ハム
      4枚(1p分)
    • きゅうり
      1/2本
    • 1個
    • 片栗粉
      小さじ1/3
    • 小さじ2/3
    • トマト
      1個
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ4
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      大さじ2
    • B
      100ml
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • B
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • B
      しょうがすりおろし
      小さじ1/2
    • B
      ごま
      小さじ1
    • そうめん
      3束

    作り方

    ポイント

    ・お好みで辛子を添えてください。 ・そうめんは沸騰した湯に入れて、表記の通りゆでたあと、冷たい流水でもんでくださいね。ツルッとした口当たりになります♪ ・具はお好みのもので大丈夫です。きゅうり→かいわれ大根、薄焼き卵→ゆで卵など^_^

    • そうめんをゆでる湯を用意しておく。 ボウルにA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、湯大さじ4を入れて混ぜ、B しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、水100ml、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2、ごま小さじ1を加えてさらに混ぜてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 1

      卵はボウルに溶いて、片栗粉・水を混ぜたものを加えて混ぜる。卵焼き器に油少々(分量外)をしき、半量を入れて薄焼き卵を作る。同様にもう一枚作り、細切りにする。

    • 2

      ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 そうめんをゆで、器に盛り、冷やしていたつゆをかける。薄焼き卵・ハム・きゅうり・トマトを乗せてできあがり♪

      工程写真
    レシピID

    391719

    質問

    作ってみた!

    • 598449
      598449

      2023/07/28 20:00

      83歳の父が「美味しい!」と言ってあっという間に平らげました。
    • yuuk0318
      yuuk0318

      2022/06/19 11:59

      とても美味しくて2歳の娘も美味しいと言ってパクパク食べてくれました^ - ^

    こんな「アレンジそうめん」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「そうめん」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    熊橋麻実(くまみ)
    • Artist

    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

    「料理家」という働き方 Artist History