Name: とろとろなすが美味♪豚こまとなすの照り焼き丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 豚こまぎれ肉 150g; なす 1本; 小麦粉 小さじ1; ごま油 小さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2; きざみねぎ 大さじ1ほど; ごま ふたつまみ; 卵黄 2個; ごはん 1合分

2020.06.17

分類主食

調理時間： 10分

ID 392782

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

なすのとろとろ感がたまらない一品♪豚肉はこまぎれを使用するので、節約にもなりますね。パパッとランチに食べたい一品です^_^

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	150g
	なす	1本
	小麦粉	小さじ1
	ごま油	小さじ2
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	小さじ2
	きざみねぎ	大さじ1ほど
	ごま	ふたつまみ
	卵黄	2個
	ごはん	1合分

作り方

Point!

・工程1で焼けたものから、のけておくと焼き過ぎを回避できます♪
・たくさん食べる方は、ごはん・具の量は1.5倍にしてくださいね。味付けは1.2倍くらいにしてもらえるとちょうど良いと思います！

豚こまぎれ肉は大きかったら、3cm幅くらいに切る。なすはななめ切りにし、小麦粉をまぶす。
フライパンにごま油をしき、なすを並べて中火にかけて焼く。豚肉も加えて全体を焼いていく。
1のフライパンにA
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2
を加えて、1分ほど炒め合わせる。ごはんを盛って上に乗せ、たれもかける。きざみねぎ・ごまを乗せ、卵黄を真ん中に乗せたらできあがり♪