とろとろなすが美味♪豚こまとなすの照り焼き丼

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2020.06.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 392782

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

なすのとろとろ感がたまらない一品♪豚肉はこまぎれを使用するので、節約にもなりますね。パパッとランチに食べたい一品です^_^

どんぶり フライパン なす ごま 豚肉 時短 シニア 小麦粉 卵黄 ごはん 簡単ランチ 子供 ごま油 簡単 ランチ

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材料2人分
豚こまぎれ肉 150g
なす 1本
小麦粉 小さじ1
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
きざみねぎ 大さじ1ほど
ごま ふたつまみ
卵黄 2個
ごはん 1合分
作り方
Point!
・工程1で焼けたものから、のけておくと焼き過ぎを回避できます♪
・たくさん食べる方は、ごはん・具の量は1.5倍にしてくださいね。味付けは1.2倍くらいにしてもらえるとちょうど良いと思います!
  1. 豚こまぎれ肉は大きかったら、3cm幅くらいに切る。なすはななめ切りにし、小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油をしき、なすを並べて中火にかけて焼く。豚肉も加えて全体を焼いていく。
  3. 1のフライパンにA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2

    を加えて、1分ほど炒め合わせる。ごはんを盛って上に乗せ、たれもかける。きざみねぎ・ごまを乗せ、卵黄を真ん中に乗せたらできあがり♪
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