とろっと旨辛♪菜の花のからしマヨ和え

• 5分

材料2人分

• 菜の花
  手のひらに乗るくらい
• 塩
  少々
• しょうゆ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  練りからし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋で湯を沸騰させる。 菜の花は５cm長さに切る。 A マヨネーズ大さじ1、粉チーズ小さじ1、牛乳小さじ1、練りからし小さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  菜の花は沸騰した湯に塩少々と一緒に入れる。1分ほどゆでたら菜の花を取り出して流水で冷まし、しょうゆ小さじ1をかける。水気を絞って器に盛る。

• 2

  1に混ぜたA マヨネーズ大さじ1、粉チーズ小さじ1、牛乳小さじ1、練りからし小さじ1/2をかけてできあがり♪(今回はアクセントに黒胡椒をかけています！)

ポイント

・菜の花はゆですぎると、苦味が増し、柔らかくなりすぎて食感を損なってしまいます。菜の花を湯に入れたら、コンロから離れないようにしましょう♪

作ってみた！

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