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オイポンねぎだれがまろやか♪鮭の和風ムニエル

主菜

オイポンねぎだれがまろやか♪鮭の和風ムニエル
  • 投稿日2021/06/23

  • 調理時間10

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ポン酢でさっぱりしたいけど、酸味が気になるときに助けてくれるのが李錦記オイスターソースです!濃厚でまろやかな味わいなので、ポン酢との相性は抜群ですよ♪夏でも魚料理を楽しみたいというときに、ぴったりのメニューです(^^)

材料2人分

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 薄力粉
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    3本分
  • A
    李錦記オイスターソース
    大さじ1
  • A
    ポン酢醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • いりごま(白)
    ふたつまみ
  • 大葉
    適宜

作り方

ポイント

・鮭は焼きすぎると身がかたくなってしまうので、焼きすぎに注意しましょう! #エスビー食品タイアップ

  • 生鮭(切り身)は皮と骨を取り除き、ひと口大に切って薄力粉をまぶす。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、鮭の皮を下にして並べる。中火にかけて蓋をして焼く。

  • 2

    焼き目がついて表面が白っぽくなってきたら、上下を返して再び蓋をして焼く。両面で約5分焼き、鮭に火が通ったら取り出して器に盛り付ける。

  • 3

    フライパンを中火で熱し、青ねぎ(小口切り)を入れてサッと炒め、A 李錦記オイスターソース大さじ1、ポン酢醤油大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて煮立たせる。 鮭にかけていりごま(白)をふり、お好みで大葉を添える。

レシピID

414775

「ネギ」の基礎

「鮭」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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