主菜
豚しそロールステーキ『巻くだけでやわらかジューシー』
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚肉は巻いてから切って焼くと、繊維を断ち切れるので、やわらかい食感になり、歯切れ良くなります♪今回はしそを一緒に巻いたので、さっぱりといただけますよ！ぜひ、試してみてください^_^
材料2人分
- 豚ロース肉300g(薄切り使用)
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- 大葉10枚
- ごま油小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
・カロリー気にしない方は豚バラ肉でもOKです！
- 準
大葉は軸を切っておく。
- 1
豚ロース肉1/2量を並べて塩・こしょう、小麦粉をふる。大葉5枚を乗せ、端からくるくると巻いていく。
- 2
１と同様に豚ロース肉に大葉を乗せる。その上に巻いた1を乗せてその上から巻く。食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚しそ巻きを並べる。ふたをして中火で焼き、表面が白っぽくなってきたら返して同様に焼く。
- 4
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1を加えて全体に味をからませる。
レシピID
465878
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)