洋食屋の一口ポークソテー【節約もヘルシーも叶う豚もも肉で♪】

材料2人分

• 豚もも肉
  200g
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  8振りほど
• 小麦粉
  大さじ1
• 油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  豚もも肉は、1cm厚さに切る。包丁の背で叩いてひと回り大きくする。塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

• 1

  フライパンに油を入れて中〜弱火で加熱し、豚肉を並べる。焼き目がついたら、裏返し、再び焼き目がつくまで焼く。

• 2

  豚肉を一旦取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーでふく。A しょうゆ大さじ1、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを入れて中火にかけ、豚肉を戻してからめながら中火で焼く。

ポイント

・豚もも肉は少し硬くなりやすいですが、歯切れが良いので食べやすいです！豚ロース肉や豚ヒレ肉でも同様に作ることができます。 ・工程2でしっかり油を取り除いてください。

作ってみた！

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