冷凍あさりが美味しいクラムチャウダー【鉄を手軽に摂取♪】

材料2人分

• あさり
  80g(むき身冷凍)
• 玉ねぎ
  1/2玉
• にんじん
  1/3本
• じゃがいも
  1個(約100g)
• バター
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• コンソメ
  小さじ2
• 牛乳
  300ml
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは角切りにする。

• 1

  フライパンにバターを中火で熱し、あさりを2分ほど炒める。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて塩を振り、2分ほど炒めたら、水200ml（分量外）・コンソメを加えて煮立たせる。ふたをして中〜弱火で5分煮る。

• 2

  1に牛乳を加えて中火で混ぜながら温める。器に盛り、パセリを乗せる。

ポイント

・お好みでベーコンやエリンギ、しめじなどを加えても美味しいです！

作ってみた！

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