まぐろのサイコロステーキ『新玉と一緒がgood！』

材料2人分

• まぐろ刺し身用
  100g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  10振りほど
• 新玉ねぎ
  1/2玉
• 塩
  ひとつまみ
• わさび
  適宜

作り方

• 下準備
  まぐろ刺し身用をサイコロ状にカットし、A しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、黒こしょう10振りほどをまぶす。新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。

• 1

  フライパンにごま油をひき、まぐろを4面焼け色がつくまで焼く（合計2〜3分）。焼けたら取り出す。

• 2

  新玉ねぎの水気を絞り、塩をもみ込む。皿に盛り、1を乗せる。

• 3

  1のフライパンにまぐろを漬けていたたれを入れてさっと煮たたせ、２にかける。器に盛り、わさびを添える。

ポイント

・まぐろは焼きすぎると中まで火が入り、固くなってしまうので軽く炙るように焼いてみてください。今回のレシピはしょうゆをまぶすことで、焼き目が早くつくようにしています。 ・付け合せは新玉ねぎのスライスやサニーレタス、やわらかい水菜などが合います。辛味や苦味のあるものとの食べ合わせが良いです！

作ってみた！

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