豆腐をたっぷり食べる＊スンドゥブ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
韓国ではおぼろ豆腐みたいな豆腐を使うらしいんだけど、手に入りやすい絹ごしで
材料（(2人分)1人分=約340kcal）
- 絹ごし豆腐1丁
- 豚こま切れ肉100g
- キムチ100g～
- あさり100～150g
- 長ねぎ1本
- ごま油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1くらい
- 酒大さじ1
- 鶏がらだしの素小さじ2
- 水500cc
- 塩少々
- 卵1個
- コチュジャンお好みで
作り方
ポイント
お好みで白菜やえのきなどを加えても◎ あればおぼろ豆腐で！
- 1
あさりは洗って塩水につけ、1時間以上おいて砂抜きをする。 長ねぎは薄切り。
- 2
鍋にごま油とにんにくを熱し、豚肉とキムチ炒め酒を加え、 色が変わったら水と鶏がらだしの素を加える。
- 3
沸いたらアクをとり、あさり、長ねぎ、豆腐をすくいながら加える。
- 4
一煮立ちしたら塩で調味し、卵を落とす。 お好みでコチュジャンを溶いていただく。
レシピID
118087
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^