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ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

20

2014.07.01

分類

調理時間: 20分

ID118455

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

暑い日に食べたいタイ風サラダ☆

世界各国の料理 ヘルシー 時短 エスニックサラダ

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材料(1人分=約160kcal)
春雨 15g
えび 3尾
豚ひき肉 20~30g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/6個
きゅうり 1/4個
A
ナンプラー 大さじ1/2
A
鷹の爪 1/2~1本
A
レモン汁 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/4
A
おろしにんにく 小さじ1/8
A
少々
作り方
Point!
野菜はお好みでセロリやパクチー、レッドオニオンなどでも!
  1. えびは尾を残して殻をとり、背に切り込みを入れ背ワタをとる。
    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうり、人参は千切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、春雨、ひき肉、海老の順に時間差で加え茹で、
    アクが出ればとり、全て火が通ったらザルにあけ冷水にさらす。
  3. 鷹の爪は種を捨て輪切りにし、ボールにAを合わせ、2、水気をよく切った玉ねぎ、きゅうり、人参を和える。
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