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    ビーフストロガノフ

    • 投稿日2014/09/11

    • 更新日2014/09/11

    • 調理時間30

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    71

    何といっても決め手はサワークリーム! 生クリームでも代用できますが、サワークリームを使うことでグッと本格的に♪

    材料1人分=約330kcal

    • 牛こま切れ肉
      50g
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • マッシュルーム缶
      1/2缶(約40g)
    • にんにく
      1/2片
    • バター
      大さじ1/2
    • こしょう(少々)
    • A
      ブイヨン
      1/2個
    • A
      ケチャップ
      大さじ1/2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/4
    • A
      75cc
    • 牛乳
      大さじ2
    • サワークリーム
      25g

    作り方

    ポイント

    牛肉には少し強めに塩こしょうをふっておくとGOOD!

    • 1

      玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 ブイヨンは刻み、Aを混ぜ合わせておく。 牛肉に塩こしょうをふり、片栗粉をもみこんでおく。

    • 2

      鍋にバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、 玉ねぎがきつね色になったら牛肉を加え炒める。

    • 3

      牛肉の色が変わったらマッシュルーム缶の水気を切って加え、 Aを加え弱火で15分煮る。

    • 4

      牛乳、サワークリームを加え、塩こしょうで調味する。

    レシピID

    118715

    質問

    作ってみた!

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    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

    「料理家」という働き方 Artist History