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ほっこり♪具だくさん豚汁

  • 2014.09.30

  • 119438
    ほっこり♪具だくさん豚汁
    ほっこり♪具だくさん豚汁

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    今日の分はたっぷり2~3人分なので注意です

    材料(2~3人分)

    80~100g
    1/4本
    2cm分
    1/6本
    3~4個
    1/2枚
    3カップ(600cc)
    小さじ2
    大さじ2
    小さじ1/4
    適宜
    お好みで

    作り方

    1

    鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でておく。

    2

    人参、大根はいちょう切り又は半月切りし、
    ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
    こんにゃくは2cm角に切る。

    3

    鍋に水と2を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火にして
    だしの素を加え蓋をして煮る。

    4

    野菜が柔らかくなったら、1の肉を加え味噌を溶き、
    ひと煮立ちさせごま油をたらす。

    5

    器に盛り、長ねぎを散らし好みで七味唐辛子をふる。

    ポイント

    こんにゃくはアク抜き不要のものを使用してください!なければ一度さっと茹でてあく抜きしてください☆

    野菜を水から茹でてうまみを出します♪

    豚肉はさっと茹でて、余分な脂や臭みを取ります♪

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