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お豆腐入り広島焼き風焼うどん

15

2017.09.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 162650

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

焼うどんを広島風のお好み焼きに!
うどんに味がついているのでソースいらず。

焼きうどん キャベツ 豆腐 豚肉 広島風お好み焼き

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材料2人分(1枚)
薄力粉 大さじ4
もめん豆腐 50g
だし汁 大さじ4
キャベツ 1/8玉
青ねぎ(小口切り) 適量
てんかす 適量
豚バラ薄切り肉 3枚
焼うどん(お好みソース味) 1人分
1個
サラダ油 小さじ2
マヨネーズ、青のり、かつおぶし あれば少々
紅生姜 あれば適量
作り方
Point!
生地にお豆腐を使っているのでヘルシー&いつもと違った食感を楽しめます!
  1. キャベツは千切りにする。
  2. もめん豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りをし、泡立て器で混ぜる。滑らかになってきたら薄力粉、だし汁を加え混ぜる。
  3. ホットプレートまたはフライパンに油を熱し、1を少量残して丸く広げる。てんかす、青ねぎを散らしてキャベツをのせ、残していた生地をかけて豚肉をのせる。表面が焼けたらひっくり返して肉の面を焼く。
  4. ホットプレートの空いてる場所もしくは別のフライパンにサラダ油を熱し、焼うどんを炒める。ソースを絡めておく。2を生地が上になるように重ねる。
  5. 空いたホットプレートもしくはフライパンに卵を割り入れ、黄身をつぶして丸く広げる。3をそのままスライドさせてのせ、ひっくり返す。
  6. 皿にのせ、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて紅生姜を添えて完成。
9 70

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