Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

鶏の唐揚げ 油淋鶏風

20

2013.10.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID110010

柚姫

しょうゆ糀で漬け込むのでお肉が柔らかくなります

長ねぎ 唐揚げ 醤油麹 揚もの にんにく 肉のおかず 鶏もも肉 アイデア料理 中華 生姜

このレシピをブログで紹介する

材料3人分
鶏モモ肉 300~400g
おろし生姜 小さじ1杯半
おろしニンニク 小さじ1杯半
しょうゆ糀 大さじ3杯
片栗粉 適量
1個
長ネギ 1/2本
冷やし中華のタレ 30~40cc
作り方
Point!
肉は小さめにカット(大きくカットするとしょうゆ糀が入っているので焦げやすい)
  1. 鶏モモ肉を小さめにカットする
  2. ボールに鶏モモ肉・おろしニンニク・おろし生姜・しょうゆ糀・卵を入れてよく混ぜたあと、15~20分漬けおきする
  3. 片栗粉を入れよく混ぜる
  4. 油を熱し、少し低めの温度で肉通しがくっつかないように揚げる。
    衣が固まるまで1分ほど肉に触らないように注意する
  5. 時々ひっくり返しながら揚げ、キツネ色になったら油の温度を少し上げる
  6. 揚がったらペーパータオルをひいた皿にあけて10分ほどおき余熱で中までしっかり火を通す
  7. 皿に盛りつけたら刻んだ長ネギと冷やし中華のタレを混ぜ合わせたものを上からかけて完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×ドライイースト (5) 卵×塩スイーツ (4) にんにく×鶏肉の唐揚げ (3) 中華×麻婆 (3) 唐揚げ×鶏肉の唐揚げ (3) 揚もの×電子レンジ (3) 生姜×麻婆 (3) 肉のおかず×鶏ささみ (3) 醤油麹×鶏胸肉 (3) 長ねぎ×黒こしょう (3) 鶏もも肉×黒こしょう (3)
もっと見る

「鶏もも 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents