キャベ千肉巻きトマトソースがけ＼レンジ＆カット野菜で簡単！／

材料2人分

• 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
  200g
• キャベツの千切り
  1袋(100g)
• ミニトマト
  8個
• 塩こしょう
  少々
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  ミニトマトは4等分に切る。ボウルにミニトマト、A レモン汁大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく少々を入れて混ぜ、5分ほどおいてなじませる(トマトソース)。

• 2

  豚ロースしゃぶしゃぶ肉を広げ、塩こしょうをふる。キャベツの千切りを等分にして豚肉の手前に並べる。手前から巻き、手のひらで軽くぎゅっとにぎって密着させる。

• 3

  耐熱皿に2の豚肉を並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで肉に火が通るまで2分30秒〜3分加熱する。

• 4

  器に盛り、トマトソースをかける。

ポイント

・レモン汁がない場合は酢で代用してお作りいただけます。味をみながら調整してお作りください。 ・キャベツは生でも食べられるので、大体の量をぎゅぎゅっと豚肉で巻けばOKです！豚肉はしっかりと火を通しましょう。

作ってみた！

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