副菜
簡単きゅうりの水キムチ風＼ポリポリやみつき！／
投稿日2024/07/13
更新日2024/07/13
調理時間15分(冷蔵庫に置く時間を除く)
冷やして食べるとやみつき！暑い時期にぴったりなきゅうりの副菜。 多めに作って冷蔵庫に作りおきがおすすめです♪
材料4人分
- きゅうり2本
- 大根100g
- にんじん1/3本
- A水100ml
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A昆布茶小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
- A唐辛子1/2本(種を取り除く)
作り方
ポイント
・大根とにんじんの千切りはスライサーを使うと時短に！ ・千切りが面倒な場合はいちょう切りでも◯ ・辛味が苦手な場合は唐辛子を入れずにお作りください。
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、長さ4等分に切って縦十字に切る。大根、にんじんは千切りにする。
- 2
保存袋にA 水100ml、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、昆布茶小さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1/2、唐辛子1/2本、きゅうり、大根、にんじんを入れてもみこむように混ぜる。冷蔵庫で30分以上おく。
レシピID
486544
質問
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- Artist
岡田みなみ
料理家/管理栄養士
- 管理栄養士
【ポイントをおさえながらからだに優しい簡単・時短レシピ】 旬の人気食材|季節に合わせたテーマのレシピをお届け! 7月後半は夏の人気食材なす🍆&ピーマン 夏休みレシピにぴったり!そうめん・ワンパンごはんレシピ🌻 ママ歴11年|フリーランス8年目|元保育園栄養士 年間約400本のレシピを作る料理家・管理栄養士 ▶︎レシピ開発/雑誌・アプリ・Web・メーカータイアップ(調味料・調理家電・農産物・加工品など多数実績あり) ▶︎栄養監修・計算/書籍・TV・カフェ ▶︎健康ダイエットアプリ開発・監修 食卓とキッチンにたくさんの笑顔が溢れますように♥
