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しめじとキャベツの煮浸し

15

2013.08.17

分類

調理時間: 15分

ID101958

kunel

サッと煮るだけなので簡単です。暑い時期は冷やして食べてもおいしいです。

キャベツ その他のきのこ 時短

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材料(4人分)
しめじ 1袋
キャベツ 1/2
生姜 1片
だし汁 300cc
大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
Point!
簡単なのでポイントは特にありませんが、煮すぎないようにすることぐらいでしょうか。
  1. しめじは石づきをとり、ほぐしておく。キャベツは食べやすい大きさにカットし、生姜は千切りにしておく。
  2. だし汁に酒・しょうゆ・みりんを加え、しめじと生姜も入れて火にかける。煮たってきたら、キャベツも入れて5~10分ほど煮る。
  3. 荒熱がとれるまでそのままにして味をしみこませる。夏は冷やして食べても、味がしみておいしいです。
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