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アスパラの旨味を味わいたい時に☆アスパラガスの串揚げ

  • 2014.07.17

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    アスパラの旨味を味わいたい時に☆アスパラガスの串揚げ
    アスパラの旨味を味わいたい時に☆アスパラガスの串揚げ

    コメント

    ちょっと手間だと思うけど,アスパラの旨味を逃さず存分に楽しめるレシピです。

    材料(4人分)

    5本
    適量
    適量
    適量
    分量外

    作り方

    下準備

    アスパラのスジをとり,5等分し,串にさしておく。
    佐賀県アスパラを使ったので,
    スジを取っている段階でアスパラの良い香りがしました。

    1

    小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順に衣をつける。
    ※卵アレルギーがあるので,溶き卵の代わりに水溶き小麦粉使用

    2

    両面が軽くキツネ色になるまで揚げたら油をきって出来上がり。
    お好みでウスターソースをかけて召し上がれ

    ポイント

    アスパラの旨味がジュワっと口の中にあふれる一品です。
    パン粉は細目使用。薄付きなので,アスパラガスのグリーンが透けて見えて
    見た目にもとてもきれいです。

    このレシピのキーワード
    アスパラガス アレルギー

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