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大きなソーセージをいれたスープ

  • 2013.10.26

  • 110206
    大きなソーセージをいれたスープ
    大きなソーセージをいれたスープ

    コメント

    鶏手羽先の先っぽを使い、鶏のうま味の出たスープでソーセージメインのスープをつくりました。

    材料(3人分)

    10本分
    1/4個
    3個
    6本
    1個
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    手羽先は、熱湯でさっと湯がき、水3カップに入れてコトコト5分ほど煮出す。

    2

    1にコンソメを一ついれ、白菜のざく切りを加え5分ほど煮たら、皮を剥いたジャガイモを半分に切ったものを加え、5分ほど煮る。

    3

    ソーセージを加え中まで温める程度に煮たら、塩・コショウで味を調えて出来上がり。

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