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えのき明太子

  • 2013.08.08

  • 101804
    えのき明太子
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    コメント

    油を使わないのでヘルシー
    3分でつくれるので手早く簡単
    もう一品のおかず、ビールのおつまみに最適です

    材料(4人前)

    一袋
    一腹
    お好みで
    小さじ1

    作り方

    1

    えのきを3等分
    石附の方は手で一口大にほぐしてフライパンにいれます

    2

    油なしでえのきが少しクタッとするまで炒めます

    3

    えのきがクタッとしたら火を止めて素早く明太子をいれます
    お好みで小口切りにしたネギもいれて余熱で混ぜ合わせます

    4

    最後にポン酢をいれて一混ぜで完成です

    ポイント

    少し焦げるぐらいえのきを炒めるとなお美味しいです

    このレシピのキーワード
    炒めもの その他のきのこ 時短

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