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メレンゲクッキー

80

2013.10.26

分類

調理時間: 1時間 20分

ID110217

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

子どもと一緒に作れるお菓子です。
これからの季節のイベントにピッタリ。
ハロウィンのゆうれい?
それとも雪だるま?
絞り口をかえるだけでかわいいメレンゲクッキーのできあがりです。

記念日 子供 スイーツ

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材料(20~30個分)
卵白 50g
粉砂糖 100g
コーンスターチ 5g
チョコペン 1本
作り方
Point!
コーンスターチはメレンゲがしっかりと出来上がってから混ぜる。
  1. 卵白を軽くほぐして粉砂糖1/4を加えて混ぜる(ハンドミキサーは高速)
    途中で粉砂糖を1/3加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
  2. ピンとした固いメレンゲになればコーンスターチと残りの粉砂糖を加えてゴムべらで混ぜる。
  3. 絞り袋に移し、クッキングシートをひいた鉄板の上に絞り出す。
    90度のオーブンで1時間焼き
    冷めてからチョコペンで顔を書く
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