レシピサイトNadia
    デザート

    メレンゲクッキー

    • 投稿日2013/10/26

    • 更新日2013/10/26

    • 調理時間80

    子どもと一緒に作れるお菓子です。 これからの季節のイベントにピッタリ。 ハロウィンのゆうれい? それとも雪だるま? 絞り口をかえるだけでかわいいメレンゲクッキーのできあがりです。

    材料5人分20~30個分

    • 卵白
      50g
    • 粉砂糖
      100g
    • コーンスターチ
      5g
    • チョコペン
      1本

    作り方

    ポイント

    コーンスターチはメレンゲがしっかりと出来上がってから混ぜる。

    • 1

      卵白を軽くほぐして粉砂糖1/4を加えて混ぜる(ハンドミキサーは高速) 途中で粉砂糖を1/3加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

    • 2

      ピンとした固いメレンゲになればコーンスターチと残りの粉砂糖を加えてゴムべらで混ぜる。

    • 3

      絞り袋に移し、クッキングシートをひいた鉄板の上に絞り出す。 90℃のオーブンで1時間焼き、冷めてからチョコペンで顔を書く

    レシピID

    110217

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    川崎利栄
    • Artist

    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History