砂肝のアヒージョ
投稿日2016/09/03
更新日2016/09/03
調理時間15分
材料をすべて入れて、後はオーブンにお任せ。
材料2人分
- 砂肝60g
- しいたけ1枚
- しめじ20g
- ミニトマト4個
- にんにく5〜6片
- 唐辛子1本
- オリーブオイル100ml
- 塩少々
作り方
ポイント
今回は直径13cmのスキレットを使いました。 ミニトマトの中身がとても熱くなりますので、食べる時には注意をしてください。
- 1
砂肝は白い部分を取り除く。 にんにくは皮をむき、縦半分にカットする。 しいたけ、しめじは食べやすい大きさにする
- 2
耐熱容器に１）とトマト、唐辛子、オリーブオイル、塩を加えて加熱をする。 （200℃のオーブンで約10分）※調理時間は機種により変わります。
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川崎利栄
川崎利栄（かわさきりえ） フォトスタイリスト＆フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住（アトリエFood Planet主宰） フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 ３品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に！パーティーに！おいしく簡単ロール寿司（レシピ・写真提供） ・日東書院 みんなのOh!Bento（お弁当ライフ掲載） ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 （一部スタイリング） ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも･友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」