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えのきと人参のキャベツロール

15

2013.08.23

分類

調理時間: 15分

ID102033

チワウ

色合いが綺麗で、ちょっと1品欲しい時にも便利です。

ヘルシー その他のきのこ

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材料(2人分)
えのき 50g
人参 40g
キャベツ 2枚
作り方
Point!
キャベツは大きめの葉を使うと巻きやすいです。
  1. えのきは石づき部分を落とし、適当にほぐす。
    人参は太めの千切り。
    それぞれを茹でて、人参は茹ったら水で冷まし、それぞれ水気をよくきる。
  2. キャベツは切れないように1枚ずつはがし、柔らかくなるまで茹でる。
  3. 水気をきったキャベツ1枚の上に、半分の量のえのきと人参をのせる。

    同じものをもう1つ作る。
  4. ロールキャベツの要領でしっかり巻いていき、それを3等分に切る。
  5. お皿に盛りつけ、ドレッシングや味ぽんなど、好みのものをかけて出来上がり。
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