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コーンと万能ねぎのチヂミ

  • 2014.05.13

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    コーンと万能ねぎのチヂミ
    コーンと万能ねぎのチヂミ

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    生のコーンを使っているので、コーンの甘みと食感が良くわかります。
    たれはお好みで。味ポンでも美味しいですよ。

    材料(小ぶりのもの10枚分)

    1本
    20g
    150ℊ
    1個
    小さじ1
    少々
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    とうもろこしは生の状態でほぐす。

    2

    万能ねぎは小口切りにし、1度水にさらしてから水気を切っておく。

    3

    ボウルに中力粉・卵・本だしを入れる。

    4

    3に、水と黒こしょうを加えて、ホイッパーで混ぜる。

    5

    さらに、コーンと万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。

    6

    フライパンを熱しサラダ油とごま油を入れて、チヂミの生地を中火で両面焼く。

    7

    焼けたチヂミをお皿に盛り、大根おろしを添えて出来上がり。

    ポイント

    チジミの生地は、ホットケーキを焼くときぐらいの固さにします。

    このレシピのキーワード
    チヂミ とうもろこし おもてなし

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