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コーンと万能ねぎのチヂミ

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2014.05.13

分類

調理時間:

ID115357

チワウ

生のコーンを使っているので、コーンの甘みと食感が良くわかります。
たれはお好みで。味ポンでも美味しいですよ。

チヂミ とうもろこし おもてなし

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材料(小ぶりのもの10枚分)
とうもろこし(生) 1本
万能ねぎ 20g
中力粉 150ℊ
1個
本だし 小さじ1
黒コショウ 少々
適宜
大根おろし 適宜
作り方
Point!
チジミの生地は、ホットケーキを焼くときぐらいの固さにします。
  1. とうもろこしは生の状態でほぐす。
  2. 万能ねぎは小口切りにし、1度水にさらしてから水気を切っておく。
  3. ボウルに中力粉・卵・本だしを入れる。
  4. 3に、水と黒こしょうを加えて、ホイッパーで混ぜる。
  5. さらに、コーンと万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  6. フライパンを熱しサラダ油とごま油を入れて、チヂミの生地を中火で両面焼く。
  7. 焼けたチヂミをお皿に盛り、大根おろしを添えて出来上がり。
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