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チーズ入りアスパラの肉巻きフライ

10

2014.07.21

分類

調理時間: 10分

ID117752

チワウ

お弁当やお酒のおつまみにも合う1品です。

豚肉薄切り

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材料(8本分)
佐賀県アスパラ 4本
豚肉切り落とし 240ℊ
チーズ 80ℊ
小麦粉 適宜
溶き卵 適宜
パン粉 適宜
塩・コショウ 少々
大葉 3枚
作り方
Point!
アスパラの下の部分の固いところは、しっかり取り除いておく。 チーズが入るので、塩・コショウは控えめに。
  1. アスパラの下の固い部分は皮をむく。
    チーズは棒状に8等分する。
  2. 豚肉の切り落としを広げて、アスパラ・チーズをのせて巻いていく。
  3. 巻きあがったら、全面に軽く塩・胡椒をする。
  4. 小麦粉に塩・胡椒を加え、
    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていく。
  5. 180度の油で火が通るまで揚げて、しっかり油をきる。
  6. 4を半分にカットし、大葉を飾って盛り付けして出来があり。
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