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チーズ入りアスパラの肉巻きフライ

  • 2014.07.21

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    チーズ入りアスパラの肉巻きフライ
    チーズ入りアスパラの肉巻きフライ

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    お弁当やお酒のおつまみにも合う1品です。

    材料(8本分)

    4本
    240ℊ
    80ℊ
    適宜
    適宜
    適宜
    少々
    3枚

    作り方

    下準備

    アスパラの下の固い部分は皮をむく。
    チーズは棒状に8等分する。

    1

    豚肉の切り落としを広げて、アスパラ・チーズをのせて巻いていく。

    2

    巻きあがったら、全面に軽く塩・胡椒をする。

    3

    小麦粉に塩・胡椒を加え、
    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていく。

    4

    180度の油で火が通るまで揚げて、しっかり油をきる。

    5

    4を半分にカットし、大葉を飾って盛り付けして出来があり。

    ポイント

    アスパラの下の部分の固いところは、しっかり取り除いておく。
    チーズが入るので、塩・コショウは控えめに。

    このレシピのキーワード
    豚肉薄切り

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