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じゃがいもと大豆のチヂミ風

15

2014.08.30

分類

調理時間: 15分

ID119286

チワウ

ちょっとじゃがいものシャキシャキ感が残る、ボリューム満点のチヂミ風です。
醤油系のタレはもちろん、ソースとマヨネーズというお好み焼きのようなタレでもあいますよ。

じゃがいも 大豆

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材料(8枚分)
じゃがいも 200g
長ネギ(青い部分) 150g
大豆(水煮) 150g
A
中力粉 200g
A
本だし 大さじ1
A
塩・コショウ 少々
A
300cc
作り方
Point!
じゃがいものシャキシャキ感を残したいので、あまり細く切りすぎないようにします。 長ネギは色味を考えて青い部分だけを使用しました。
  1. じゃがいもは少し太めの千切りにし、水にさらす。
  2. 長ネギは斜めに切る。
  3. Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  4. 3の中に、1の水気を切ったじゃがいも・2の長ネギ・水煮にした大豆を加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を8等分に分けて焼く。
  6. 仲間で火が通り、両面に焼き色が付いたら出来上がり。
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