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かぼちゃのキッシュ

  • 2013.10.03

  • 109958
    かぼちゃのキッシュ
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    ハロウィンに作ったキッシュ。ハロウィンに欠かせないかぼちゃをたっぷり使っています!

    材料(18cmタルト台 1個分)

    2枚
    30グラム
    50グラム
    適量
    20グラム
    2枚
    2個
    100cc
    50cc
    適量
    ひとつまみ

    作り方

    1

    -下準備-
    ・ブロックベーコンと三つ葉は好みの大きさに切っておきます。
    ・冷凍かぼちゃは解凍してから、一口大に大きさを揃えて切っておきます。

    2

    冷凍パイシート2枚の真ん中を少し重ねて、麺棒でタルト型よりひとまわり大きくなるようにのばします。

    3

    タルト生地にのばしたパイ生地を乗せて、余分な生地は切り取っておきます。
    フォークでピケをしてから、アルミホイルを生地の上に乗せます。
    アルミホイルの上に重石を乗せて、180℃に余熱したオーブンで20分生地を空焼きします。

    4

    ボウルにたまごを入れて、しっかりとホイッパーで混ぜます。

    5

    牛乳と生クリームを加えてホイッパーでしっかりと混ぜ、粗塩と黒こしょうを振り混ぜます。

    6

    ベーコン、三つ葉、かぼちゃ、ミックスベジタブルを加え混ぜます。

    7

    冷ましておいたパイ生地の中に具材を流し入れます。
    上からスライスチーズをちぎりながらのせて、200度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です☆

    ポイント

    パイ生地を空焼きしておくのがポイント!!
    いつも生焼けに悩んでいたので
    これで悩みが解消しました。

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