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ささみと根菜のスープ

30

2013.10.18

分類

調理時間: 30分

ID110109

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

根菜のおいしい時期!しっかり煮込んでたっぷり栄養をとりましょう。

いも類 ブランチ おもてなし シニア ヘルシー 玉ねぎ

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材料(作りやすい分量)
5カップ
メークイン 2個
鶏のささみ 150グラム
れんこん 200グラム
大根 1/4本
玉ねぎ 1個
にんじん 小さめ1個
ブイヨン 2個
ローリエ 1枚
黒こしょう 適量
小さじ1/2
作り方
Point!
水分が少なくなりすぎたら、足して調整して下さいね! 塩味ベースのスープです。 ちょっと寒い夜にいかがでしょうか?
  1. -下準備-
    ・とりのささみは別鍋で茹でて、適当にさいておきます。
    ・野菜はすべて大きめに切っておきます。
  2. 大きめの鍋に、切った野菜を入れて弱火~中火にかけて煮ていきます。
  3. 野菜が少し煮えてきたところで、ブイヨンとローリエを入れて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
  4. 野菜が柔らかくなったら、さいたささみを鍋に加えて煮込み、塩と黒こしょう(少々)を加えて味を調え、ひと煮立ちしたら完成です。
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