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長芋の照り焼き

  • 2013.10.19

  • 110114
    長芋の照り焼き
    長芋の照り焼き長芋の照り焼き

    コメント

    ほくほくっとした食感がくせになります♪

    材料(2人分)

    厚さ3~4センチのもの4枚
    大さじ2
    大さじ1と1/2
    小さじ1
    適量

    作り方

    1

    フライパンに油を熱し、長芋を入れて両面がカリッとするまで焼きます。

    2

    両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火に落として蒸し焼きにします。
    じっくりと中までふっくら焼きあがるまで。

    3

    竹串などを刺して、柔らかくなっていたらしょうゆ、みりん、砂糖を加えて照りをつけます。

    ポイント

    じっくり蓋をして焼くと、中までふっくら。
    ほくほくっと焼きあがってて、甘辛な照りとよく合います。

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