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長芋とはやと瓜の味噌煮

  • 2013.10.20

  • 110128
    長芋とはやと瓜の味噌煮
    長芋とはやと瓜の味噌煮

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    職場で頂いたはやと瓜。煮込むととってもおいしくいただけます!

    材料(作りやすい分量)

    2個
    10センチ位
    大きめ1かけ
    小さじ1
    400cc
    適量
    大さじ1と1/2
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    -下準備-
    ・はやと瓜と長いもはそれぞれ食べやすい大きさに切り分けておきます。
    ・長ねぎの白い部分を白髪ねぎに切っておきます。
    ・しょうがは千切りにしておきます。

    2

    鍋に水としょうがの千切り、和風だしの素を入れて沸騰させます。
    そこにはやと瓜を入れ2~3分煮ていきます。

    3

    2~3分経ったら、そこに長いもを入れて火が通るまで煮ていきます。

    4

    少し柔らかくなってきたら、お味噌を入れて味を調えます。

    5

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら完成☆
    器に盛って白髪ねぎを飾って下さい。

    ポイント

    はやと瓜は皮をむくと、長いものようにヌルヌルします。
    手につくとガビガビになるので、よく洗い流して下さい。

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