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リキュール香るブラマンジェ

  • 2013.10.23

  • 110168
    リキュール香るブラマンジェ
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    休日のちょっとおしゃれな大人のスイーツです♪

    材料(2人分)

    300cc
    大さじ1と1/2
    大さじ1と1/2
    小さじ1
    少々
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    -下準備-
    ソース用のブルーベリージャムと水は混ぜてソースを作っておきます。
    濃度はお好みで。

    2

    小さめの鍋に牛乳、ブルーベリージャム、コーンスターチ、砂糖を入れて泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。
    (この時は、まだ火にはかけません)

    3

    しっかりと混ぜ合わさったら、鍋を火にかけます。
    弱火でとろみがつくまで、しっかりとかき混ぜながら火にかけます。
     

    4

    途中でグランマルニエ少量をたらし、しっかりと混ぜます。
    (ちょっと面倒ですが、しっかりとかき混ぜながらしないとダマになります)

    5

    とろみがついたら、器に入れてあら熱を取ります。
    あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
    お召し上がりの際には、最初に作っておいたソースをかけてどうぞ・・・

    ポイント

    にコーンスターチが無かったら、片栗粉でも代用可能です。
    リキュールの香りがおいしいブラマンジェですが、お子様やリキュールが苦手な方はリキュールなしでも是非お試し下さい。

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