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真鯛のカルパッチョ

20

2013.10.27

分類

調理時間: 20分

ID110216

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

さっぱりカルパッチョ。夏の定番です。

ブランチ サラダ 時短 おもてなし 記念日

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材料(作りやすい分量)
鯛(刺身用) 1柵
大根のつま 適量
にんじんのつま 適量
大葉 4~5枚
レモン 1/2個
トマト 小さめ1個
ひとつまみ
黒こしょう 適量
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
昆布茶 少々
作り方
Point!
食べる時に鯛でつまやトマト、レモンを巻いてもおいしいです。
  1. -下準備-
    ・レモンとトマトは小さめに切っておきます。
    ・大葉はせん切りにして、大根のつまと混ぜておきます。
    ・器を冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 鯛は薄く削ぎ切りにします。
    (お刺身用に切ってあるものを使ってもO.Kです。)
  3. レモン汁、オリーブオイル、昆布茶、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
  4. 冷やしておいた器の上に、鯛を円を描くようにのせます。
    その上にドレッシングをまんべんなくかけます。
  5. 真ん中に大根のつまをのせ、その上ににんじんのつまをのせます。
    周りに小さく切ったトマトとレモンを均等にのせたら完成です。
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