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真鯛のカルパッチョ

  • 2013.10.27

  • 110216
    真鯛のカルパッチョ
    真鯛のカルパッチョ真鯛のカルパッチョ

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    さっぱりカルパッチョ。夏の定番です。

    材料(作りやすい分量)

    1柵
    適量
    適量
    4~5枚
    1/2個
    小さめ1個
    ひとつまみ
    適量
    大さじ2
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    -下準備-
    ・レモンとトマトは小さめに切っておきます。
    ・大葉はせん切りにして、大根のつまと混ぜておきます。
    ・器を冷蔵庫で冷やしておきます。

    2

    鯛は薄く削ぎ切りにします。
    (お刺身用に切ってあるものを使ってもO.Kです。)

    3

    レモン汁、オリーブオイル、昆布茶、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。

    4

    冷やしておいた器の上に、鯛を円を描くようにのせます。
    その上にドレッシングをまんべんなくかけます。

    5

    真ん中に大根のつまをのせ、その上ににんじんのつまをのせます。
    周りに小さく切ったトマトとレモンを均等にのせたら完成です。

    ポイント

    食べる時に鯛でつまやトマト、レモンを巻いてもおいしいです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ サラダ 時短 おもてなし 記念日

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