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チーズリゾット

  • 2013.11.01

  • 110290
    チーズリゾット
    チーズリゾットチーズリゾット

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    イタリア米を使って作った本格リゾットです♪

    材料(2人分)

    120グラム
    1/2個
    1/2個
    5センチ位
    4本
    1個
    500~600cc
    100cc
    20グラム
    適量
    適量

    作り方

    1

    -下準備-
    ・玉ねぎはみじん切りに、にんじんはせん切りにしておきます。
    ・アボカドとソーセージは一口大に切っておきます。

    2

    フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ、ソーセージ、にんじんを入れて炒めます。

    3

    お米を加えて炒めます。
    *お米は洗わずに加えてください。

    4

    お米の周りに油がまわってきたら、お水を300ccとコンソメをつぶしながら加えます。

    5

    絶えず木べらなどで混ぜながら煮込んでいきます。
    水分が減ったら100ccずつ加え、お米のしんがすこしだけ残るくらいに煮込みます。

    6

    生クリームとバター、アボカド、塩、黒こしょう、粉チーズを加えて混ぜ、水分が程よくなるまで煮込みます。

    7

    器に盛り付け、上からたっぷりの黒こしょうをかけたら完成です。

    ポイント

    水の量は目安です。
    100ccずつ足して、お米の煮え加減で調整してください。
    日本米で作る時は、お米1合ぐらいがちょうどいいかな?

    このレシピのキーワード
    ブランチ リゾット おもてなし シニア 記念日

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