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茄子と青梗菜の煮びたし

30

2013.11.04

分類

調理時間: 30分

ID110336

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

ちょっぴり甘めの煮びたしです。

なす 油揚げ 野菜のおかず 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
長なす 2本
油揚げ 2枚
青梗菜 1わ
3カップ
ほんだし 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
甘さ加減はお好みで、砂糖を加減してください。
  1. -下準備-
    ・青梗菜はざく切りに、長なすは斜めにスライスしておきます。
    ・油揚げは熱湯をかけて油を落とした後、せん切りにしておきます。


  2. 鍋に水を入れて青梗菜、なす、油揚げを火にかけます。
  3. 沸騰したら火を弱め、ほんだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加えます。
  4. あくを取りながら煮込んで完成です。
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