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秋野菜のキャラメリゼ

  • 2013.11.05

  • 110354
    秋野菜のキャラメリゼ
    秋野菜のキャラメリゼ

    コメント

    このレシピは、南青山のカフェにて期間限定でメニュー化されました。

    材料(2人分)

    6枚
    適量
    1/4本
    適量
    適量
    大さじ1~
    少々
    たっぷり
    適量

    作り方

    1

    茄子、れんこん、さつまいもは薄くスライスしてから小さめのさいの目切りにします。

    2

    揚げ油で①をカラリと素揚げします。

    3

    しっかりと油を切り、小さめのボウルに移します。

    4

    はちみつ、塩、黒こしょうを加えてしっかり混ぜ、味を調えます。

    5

    ラッカーにクリームチーズをのせてトースターで軽く温めます。

    6

    焼きあがったクラッカーに④をのせたら完成です。

    ポイント

    ワインにも合う、気軽につまめるキャラメリーゼ風です。
    はちみつはお好みで加減して下さい。

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    レビュー1件

    • 小春ちゃん

      はちみつとブラックペッパーの相性が絶妙でした。 美味しくて止まりませんでした!!!

      2013.12.24 06:21

      小春ちゃんさん

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