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秋野菜のキャラメリゼ

20

2013.11.05

分類

調理時間: 20分

ID110354

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

このレシピは、南青山のカフェにて期間限定でメニュー化されました。

ブランチ おもてなし 記念日 子供 クリームチーズ

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材料(2人分)
クラッカー 6枚
クリームチーズ 適量
茄子 1/4本
蓮根 適量
さつまいも 適量
はちみつ 大さじ1~
少々
黒こしょう たっぷり
揚げ油 適量
作り方
Point!
ワインにも合う、気軽につまめるキャラメリーゼ風です。 はちみつはお好みで加減して下さい。
  1. 茄子、れんこん、さつまいもは薄くスライスしてから小さめのさいの目切りにします。
  2. 揚げ油で①をカラリと素揚げします。
  3. しっかりと油を切り、小さめのボウルに移します。
  4. はちみつ、塩、黒こしょうを加えてしっかり混ぜ、味を調えます。
  5. ラッカーにクリームチーズをのせてトースターで軽く温めます。
  6. 焼きあがったクラッカーに④をのせたら完成です。
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小春 さん
2013.12.24 06:21

はちみつとブラックペッパーの相性が絶妙でした。 美味しくて止まりませんでした!!!

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