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茄子と豚ばらの蒸し和え

15

2013.11.09

分類

調理時間: 15分

ID110409

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

チンするだけで簡単、忙しい時のもう一品です!

なす 時短 豚肉薄切り シニア 電子レンジ ヘルシー

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材料(2人分)
豚ばら肉 50グラム
茄子 1本
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
いりごま 適量
レモン汁 小さじ1
輪切り唐辛子 適量
大葉 4枚
作り方
Point!
時間のないときのもう一品に重宝します。 お使いのレンジによって、加熱時間は加減して下さい。
  1. -下準備-
    ・茄子は良く洗ってから斜めにスライスし、豚ばら肉は大きいものは一口大に切っておきます。
  2. 耐熱皿に茄子が重ならないように並べ、その上に豚ばら肉をなるべく広がながら置きます。
  3. ラップをかけて600wの電子レンジで5分間加熱します。
  4. 小さめの容器に、ごま油、しょうゆ、レモン汁を入れて混ぜます。
    いりごまと輪切り唐辛子を加えて混ぜます。
  5. 加熱し終わった茄子と豚ばら肉を器に盛り付け、たれと和えます。
  6. せん切りにした大葉を飾ったら完成です。
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