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茄子のイタリアンカツレツ

30

2013.11.10

分類

調理時間: 30分

ID110411

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

茄子とチーズの相性はバッチリです!

アイデア料理 なす チーズ おもてなし 記念日 子供

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材料(6個分)
茄子 3本
切れてるチーズ 6枚
ハム 3枚
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 250グラム
ミニトマト 3個
ケチャップ 適量
小麦粉 適量
たまご 適量
パン粉 適量
粉チーズ 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
チーズはスライスチーズで代用できます。
  1. -下準備-
    ・茄子はよく洗ってヘタを取り、たて半分に切っておきます。
    ・切れてるチーズ、ハムは半分に切り、ミニトマトはスライスしておきます。
    ・パン粉に粉チーズを混ぜておきます。
  2. 半分に切った茄子の皮目に、火が通りやすいように包丁で切り目をいくつか入れます。
    (深く切りすぎて貫通させないように・・・)
  3. 実の部分を上にして置き、その上にチーズを重ならないように2枚のせます。
  4. その上にケチャップを少量たらし、ミニトマトをのせます。ハムをのせてしっかりとふたをしたら、豚しゃぶ肉で周りをグルグルと巻いていきます。
    茄子をお肉で巻くように・・・しっかりとすき間をうめて下さい。
  5. 小麦粉→たまご→粉チーズを加えたパン粉の順に衣をつけて中までしっかりと火が通るように揚げたら完成です。
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