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冷凍パイシートでいちごのミルフィーユ

40

2013.11.11

分類

調理時間: 40分

ID110436

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

市販のパイシートを使って手軽にミルフィーユを作ってみました。

アイデア料理 洋風スイーツ おもてなし 記念日 子供 生クリーム

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材料(2個分)
冷凍パイシート 1枚
粉糖 適量
いちご 適量
たまご 1個
薄力粉 大さじ1
牛乳 200cc
バニラエッセンス 適量
いちごのホイップクリーム 適量
ホイップクリーム 適量
作り方
Point!
大きさは、縦長で写真の分量だと2人で分けてちょうどいい大きさ。小さめに切って食べやすいサイズに作っていただいてもいいかも。
  1. <カスタードクリーム> 耐熱のボウルにふるっておいた薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。牛乳を加えホイッパーでしっかりとまぜ、たまごを加えてもう一度しっかり混ぜます。ボウルにラップをして500wのレンジに4分を目安にかけます。
  2. 途中何度か取り出し、その都度しっかりとホイッパーで混ぜます。
    とろみがついてカスタードクリームが出来たら、最後にバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  3. <パイ生地> 冷凍パイシートを常温に戻し、麺棒で一回り大きく延ばします。 縦長に半分に切り分けます。 形が崩れているようなら、ナイフなどで、端を切り落とし形を整えます。
  4. 200度に余熱したオーブンで20分焼きます。(焼き時間は、お使いのオーブンによって加減して下さい。
  5. 焼き上がりすぐに、パイの真ん中半分くらいではがしておきます。(冷めてからだと上手にはがれません。火傷に注意して熱いうちにお願いします。)
  6. 2枚に分けたら、上の一枚に粉糖をまぶしておきます。 その後、しっかりと冷まします。
  7. 冷めたら2枚に分けたパイシートの1枚の上に、カスタードクリームとスライスしたいちごをのせて、もう1枚のパイシートをかぶせます。 少し上から押さえて形をととのえます。
  8. ホイップクリーム、いちごクリーム、いちごを飾ったら完成です。
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