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チャーシュー春巻き

30

2013.12.05

分類

調理時間: 30分

ID112062

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

豚肉スライスの代わりにチャーシューを使っています。食べ応えあります~!

ブランチ おもてなし 時短 子供 豚肉かたまり(ブロック)

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材料(10本分)
春巻きの皮 10枚
チャーシュー 100グラム
春雨 40グラム
たけのこ 100グラム
にんじん 5センチ
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
ウェイパー 小さじ1
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
春巻きの皮にのせる時、なるべく水分は切ってからのせてください。召し上がる際に、からしをつけていただくとおいしいです。
  1. -下準備-
    ・春雨は戻してから、適当な長さに切っておきます。
    ・にんじん、チャーシュー、たけのこはせん切りにしておきます。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、春雨、チャーシュー、にんじんを軽く炒めます。
  3. 調味料(しょうゆ、酒、みりん、ウェイパー、砂糖、ごま油)を加えてしっかりと炒めます。
    ある程度、水分が飛んだら粗熱を取っておきます。
  4. 春巻きの皮に粗熱を取った③をのせて、しっかりと巻きます。
    巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり糊付けして下さい。
  5. 熱した油でカラリと揚げたら完成です。
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