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長芋のとんぺい焼き

20

2013.12.07

分類

調理時間: 20分

ID112079

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

長芋のほくほくした食感がクセになります!

いも類 ブランチ 時短 シニア アウトドア

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材料(2人分)
長芋 60グラム
たまご L玉2個
豚ばら肉 50グラム
かつお節 適量
塩、こしょう 適量
ソース 適量
青海苔 適量
適量
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
しゃきしゃきの食感を残したいなら、短時間で炒めてください。
  1. -下準備-
    ・豚ばら肉は食べやすい大きさに切っておきます。
    ・長芋は、大きさを揃えて一口大に切っておきます。
  2. フライパンに油を熱し、豚ばら肉と長芋を入れて炒めます。
    長芋はじっくり炒めてホクホクに♪
  3. 塩、こしょうをしてじっくり炒め、②に火が通ったらいったんお皿に移しておきます。
  4. フライパンの油をいったんキッチンペーパーなどで拭き取り、
    改めて油を入れて熱します。
  5. ほぐしたたまごを入れて、半熟のうちに③をたまごの上にのせて巻きます。
  6. 器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青海苔、そして最後にかつお節をのせたら完成です☆
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