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おうちで簡単!アクアパッツア

  • 2014.01.16

  • 112971
    おうちで簡単!アクアパッツア
    おうちで簡単!アクアパッツア

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    簡単なのに本格的!

    材料(2人分)

    2切れ
    1/2個
    1/2パック
    1パック
    200cc
    150cc
    3かけ
    適量
    たっぷり
    適量

    作り方

    1

    -下準備-
    ・あさりは砂抜きしておきます。
    (ボウルに水、塩を入れてあさりを入れ、アルミホイルなどで蓋をします。)
    ・にんにくはみじん切りに、トマトはぶつ切り、しめじは石づきを切り落としておきます。
    ・鯛に塩、こしょうしておきます。

    2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて香りを出します。

    3

    鯛を入れて焼き色をつけます。

    4

    あさり、トマト、しめじ、水、白ワイン、粗引きくろこしょうを入れてふたをします。
    アルコールが飛ぶまで弱火~中火にかけて煮込みます。

    5

    器に盛り付け、彩りでドライパセリをちらして完成です!!

    ポイント

    あさりはしっかり砂抜きしてください。

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