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おうちで簡単!アクアパッツア

30

2014.01.16

分類

調理時間: 30分

ID112971

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

簡単なのに本格的!

時短 たい おもてなし 記念日 世界各国の料理 あさり

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材料(2人分)
鯛の切り身 2切れ
トマト 1/2個
しめじ 1/2パック
あさり 1パック
200cc
白ワイン 150cc
にんにく 3かけ
オリーブオイル 適量
粗引き黒こしょう たっぷり
ドライパセリ 適量
作り方
Point!
あさりはしっかり砂抜きしてください。
  1. -下準備-
    ・あさりは砂抜きしておきます。
    (ボウルに水、塩を入れてあさりを入れ、アルミホイルなどで蓋をします。)
    ・にんにくはみじん切りに、トマトはぶつ切り、しめじは石づきを切り落としておきます。
    ・鯛に塩、こしょうしておきます。

  2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて香りを出します。
  3. 鯛を入れて焼き色をつけます。
  4. あさり、トマト、しめじ、水、白ワイン、粗引きくろこしょうを入れてふたをします。
    アルコールが飛ぶまで弱火~中火にかけて煮込みます。
  5. 器に盛り付け、彩りでドライパセリをちらして完成です!!
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